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仙台の牛タン焼き自体の特徴としては、店により薄切りから厚切りまで様々!

とはいえ、焼肉屋の牛タンと比べると総じて厚切りで、厚さにかかわらず、柔らかく焼いてある。また、牛の舌の付け根付近は、生育法によっては霜降り状になるので、その部分を「芯タン」・「トロタン」などと呼び、一般の牛タンとは別メニューで供する店も。

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1969/12/31

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牛タンについての質問

2012/05/14	込み具合を教えてください牛タン @仙台東京から仙台に行った時に牛タンを食べようと思い調べたのですが http://www.gyutown.com/cgi-bin/kiyoki/kiyoki.cgi を見て、1位の「味の牛たん喜助」に行こうと思っています。日
2012/05/12	仙台の観光名所おすすめの観光名所ありますか? グルメ情報もあればお願いします。
2012/05/11	仙台駅エスパルは改札内?改札外? 旅行の事で何点かおききしたいです。よろしくお願いいたします。いつも家族で旅行をする時には飛行機移動が主なのですが、今回は飛行機嫌いの方が主役で一緒に旅行するため、鉄道

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